今日は猛暑続きの中の、久々の雨ですね。

 

たまにはこんなオアシスな日もないと

干からびちゃいますね～(+_+)

 

 

 

代表、安藤くんのお父さんが趣味で

畑をしているので、

出来た野菜をいただけるというありがたい環境でして・・・

 

新鮮、無農薬、そして旬！（←筍って読んじゃいけません）

という事で、新鮮なうちにおすそ分けする事もしばしばあります（＾－＾）

 

 

先日私が東浦町のＳ様邸に伺う機会があったので、

夏野菜のおすそ分けを手にお邪魔しました（＾－＾）

 

 

それはそれは楽しくお話させていただいて、

ついつい長居をしてしまいました(^_^;)

（本当によくしていただいてありがとうございました！！）

 

 

そして、その日メールをいただきまして、

お渡しした夏野菜でその日のメニューを

送って下さいました！！

 

 

 

 

ど～～～～～～～ん！！！

すご～～～～～～～～い！！！

 

・きゅうりとトマトで　バンバンジー

・焼きナス

・ゴーヤのチーズ焼き

 

を作られたとの事！

本当にお店屋さんで出てくるような

美味しそうなメニューに美味しそうな盛り付け！

 

どひぇ～～～～～～！！！

主婦の鏡！！

 

 

そして、初耳だった「ゴーヤのチーズ焼き」

に興味津々だった私はレシピを教えていただきました（●＾o＾●）

 

 

★輪切りして中のワタをくりぬく

★マヨネーズ・シーチキン・チーズ・マッシュポテトを混ぜたのを中に詰める

★とろけるチーズを上からかけてオーブンで焼く

※輪切りにしたゴーヤは軽く塩もみしてからレンジで２～３分チンする。

※カレー粉混ぜるのも美味しいです♪

 

という想像しただけでもヨダレものレシピ♪♪♪

 

私も早速意気揚々とゴーヤのチーズ焼きに挑戦！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

したかったのですが・・・・・・

 

ゴーヤが痛んでしまうのがもったいないので

この前あらかじめ全部のゴーヤを

スライスして茹でて苦み抜きしてたおいた状態で

小分けにして冷凍保存しておいたんです・・・・・・・(・_・;)

 

だから輪切りの中にマヨチーズがＩＮしているビジュアルは

諦めるしか道はありませんでした(+_+)

あのビジュアルで仕上げたかったのにちょっと残念(+_+)

 

 

でも同じ材料で作れば味なら楽しめる♪

 

という事で急きょアレンジさせていただいて、

こんな物を作りました＼(^o^)／

 

 

 

 

マヨチーズの中に解凍したゴーヤを混ぜ合わせ、

カレー粉をパラパラして焼いて出来上がり★

 

ゴーヤのチーズカップ、カレー風味の出来上がり（●＾o＾●）

 

これ、ほとんどゴーヤの苦みがなく

子供達がほとんど食べてしまいました（＾ｕ＾）

 

 

見た目は違う物が出来ましたが

中見は同じレシピで作りました（＾－＾）

Ｓ様、これ衝撃の美味しさでした！！(^o^)

 

いつも直球のゴーヤの炒め物かお浸しで食しているので

こんな美味しい変化球を教えてくださって

本当にありがとうございましたm(_　_)m

 

 

そして、

ゴーヤのオーソドックスなレシピに飽きつつあるそこの奥様！

胃腸の弱ってきたそこの旦那様！

栄養吸収著しい育ち盛りの坊っちゃん、譲ちゃん！

まだまだお元気なおじいちゃま、おばあちゃま！

 

皆さま、是非一度トライしてみてください（●＾o＾●）

 

 

 

 

 

Ｓ様、美味しいレシピ、ごちそうさまでした♪